1隻糭=3碗白飯？ 4招避開致肥地雷

4大飲食貼士助消化

吃糉不想體重超標？綜合衛生防護中心及網上資料，大家可參考以下的飲食小貼士。

1.蔬菜配糉作正餐

成年男性及女性每餐所需的卡路里分別約750及600左右，而一隻糉卡路里介乎300至1,000，視乎不同種類而定，相約於一餐正餐的攝取量。但由於其膳食纖維含量較低，若以它取代正餐，建議進食時額外添加一碟灼菜，並以每人每餐約160克（1/4斤，未煮熟計）蔬菜為目標，以增加膳食纖維及飽肚感；若與他人同享一隻鹹肉糉，宜於進餐時，酌量減少飯、麪等穀物類分量，以免因進食過量而攝取過多的熱量。

2.少吃高油脂肥肉

一般來說，鹹肉糉多以高脂的五花腩和臘肉製成。一件中型的鹹肉糉含有17克脂肪（即3至4茶匙油），已是成人每天總脂肪建議攝取量上限的三成，故建議進食時先去除脂肪層和臘肉，以減少脂肪的攝取。

3.避吃高鈉加工食品

部分鹹肉糉加入了金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等高鈉的加工食品，多吃會增加患上高血壓的風險，建議淺嘗為妙。尤其是患有高血壓、腎病的人士，進食時更要小心。

4.補充纖維疏胃脹

為了消除吃糉後的胃氣，不妨多吃高纖及含酵素的食物協助消化，例如木瓜，當中的木瓜酵素有助分解蛋白質，及緩解大腸激躁症，改善便秘及脹氣。另外，奇異果及菠蘿中分別含有奇異酵素和菠蘿酵素，兩者皆能促進消化及協助排便。