西红柿鸡蛋面的做法

1.西红柿两个，在顶部划十字刀口，放沸水中煮30秒，捞出 去皮 切滚刀块。

2.大蒜去皮切碎，葱切葱花。

3.鸡蛋两颗，打散备用。锅烧热，放入少许植物油，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固，炒散盛出。

4.锅另起油，中火炒香蒜末。

5.倒入切切的西红柿。

6.翻炒30秒左右，西红柿炒出汤汁，加入蚝油。

7.加入番茄酱和盐调味，炒匀。

8.最后加入炒熟的鸡蛋。

9.撒上葱花，翻炒均匀即可盛出。

10.锅中烧开适量水，放入鲜面条，沸腾后转小火煮一分钟即可。（青菜也在里面烫一下）

11.将面条控水捞入碗中，加入适量西红柿炒鸡蛋，再放上几片青菜（也可不放）。

12.一份美味的番茄鸡蛋面就做好了！热乎乎的来一碗吧！